2025-10-28
기타
스탭이 추천 「닭의 숯불구이」의 맛있는 가게 11선
추위도 늘어 소주의 온수가 맛있는 계절이 되었습니다. 소주와 궁합 발군의 “미야자키의 음식”이라고 하면 “닭의 숯불구이”가 틀림없습니다.
이번은, 미야자키현내에 셀 수 없는 정도인 “닭의 숯불구이”의 가게 중, SEAGAIA아 스탭이 추천하는 11 점포를 소개합니다.
「닭의 숯불구이」의 맛있는 가게 11선
추위도 늘어 소주의 온수가 맛있는 계절이 되었습니다. 소주와 궁합 발군의 “미야자키의 음식”이라고 하면 “닭의 숯불구이”가 틀림없습니다.
닭의 숯불구이는 「모모야키」라고도 불리고 있어, 닭의 모모고기를 호쾌한 불꽃 속에서 단번에 구워낸 검은 외형이 특징. 양념은 소금만으로 심플합니다만, 적당한 탄력의 닭고기로부터 넘치는 육즙과 숯불구이의 스모키함이 더해져, 엄청난 맛이 입안에 퍼집니다. 여기에 소주(맥주라도 OK)를 투입하면, 응--참을 수 없습니다.
닭의 숯불구이 플러스 수품의 안주에, 최초의 한잔은 맥주로, 거기에서 소주로 바꾸면 혼자 2,000엔 조금으로 끝나 버리는 코스파의 장점도 매력입니다.
이번은, 미야자키현내에 갚을 수 없을 정도로 있는 “닭의 숯불구이”의 가게 중에서, SEAGAIA 스탭이 추천하는 11 점포(※)를 소개합니다.
※이 기사는, SEAGAIA의 스탭을 대상으로 실시한 사내 앙케이트(248표)를 바탕으로 작성하고 있습니다.
※복수 점포를 가지는 가게에 대해서는 앙케이트에서 스탭이 추천한 점포를 소개하고 있습니다. 영업 시간이나 주소 등 상세한 점포 정보에 대해서는 공식 WEB 사이트나 음식 사이트에서 확인해 주세요.
마루만 야키토리 본점/미야자키시 다치바나도리
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쇼와 29년 창업, 닭의 숯불구이의 원조. 비장탄의 숯불로 단번에 구워낸 뼈가 달린 「모모야키」는 스테인레스의 은접시에 담겨, 이에 오이가 더해지는 스타일은 마루만이 발상. 또한 닭의 맛이 응축된 부드러운 맛의 스프도 붙어 있습니다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- 메뉴는 모모야키 외에 세는 정도. 메인으로 승부하고 있다는 점에서, 현외의 분에게 추천하고 싶은 것은 「마루만」!
- 원조다운 맛, 심플만 아무쪼록, 이거야 닭의 숯불구이. 가게 자세도 좋습니다.
- 텔레비전의 모 음식 드라마에도 등장했기 때문에 소개하기 쉽습니다.
군케이 본점 은장(카쿠시구라)/미야자키시 주오도리
미야자키를 대표하는 닭 요리의 명점. 신선한 브랜드 닭 ‘미야자키 지두닭’을 호쾌하게 구워 뜨거운 철판으로 제공된다. 부드럽고 제대로 된 맛으로, 곁들여진 오리지널 유자 코쇼가 맛을 돋보인다. 가위를 사용한 일품 치킨 남만이나 차가운 국물 등 미야자키 명물도 즐길 수 있다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- 요리 하나 하나의 질이 높고 맛도 일품. 뒷골목에 있어 은신처적인 분위기가 매우 좋다.
- 닭 숯불구이뿐만 아니라 어린이부터 어른까지 맛있게 먹을 수 있는 메뉴가 갖추어져 있다.
토종닭도 숯불구이 아라시보(란보)/미야자키시 오시마초
뼈가 달린 채로 구워지기 때문에 고기 본래의 맛을 즐길 수 있고, 씹는 맛이 있는 가위로 분리하고 나서 먹는다. 마늘이 효과가 있는 스태미나 구이와 세세리 등 숯불 구이의 바리에이션이 있어 오리지널 메뉴도 풍부하게 갖추어져 만족도가 높다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- 지금까지 골프나 호텔에 오셨던 손님에게도 소개했습니다만 여러분 만족했습니다.
- 가게 주인은 TOM WATSON Golf Course 조성에 종사한 분으로, 지금도 설계를 담당한 톰 왓슨 씨와의 교류가 있다고 합니다. 캠프 시즌에는 프로야구나 J리그의 선수가 방문해, 가게 안에는 많은 사인이 장식되어 있어 스포츠를 좋아하기에는 참을 수 없습니다.
숯불구이 오니비(오니비)/미야자키시 신벳푸초
구운 가감을 선택할 수 있는 닭의 숯불구이는, 오리지날의 소금이 고기의 맛을 끌어냅니다. 좋지 않기 때문에 태어난 「오니 불 라이스」가 인기로, 뜨거운 철판에 마늘이 은은하게 향기로운 밥을 깔고, 4종의 소금으로 양념한 와카토리의 숯불구이를 ON. 잘 저어서 취향에 따라 레몬을 짜냅니다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- 30석 정도의 작은 가게이면서, 정중한 일로 토종닭은 각별합니다!
- 고객에게 소개하고 만족했습니다.
모모야키 조선 / 미야자키시 시마노우치
카운터 너머로 마스터가 호쾌하게 굽는 「모모야키」는. 신선한 닭고기를 조금 희귀 한 최고의 구운 고기에 마늘 국물을 곁들여 제공. 그 밖에도 일품 요리가 여러가지 있어, 모두 맛. 번화가에서 꽤 떨어진 작은 가게이지만, 현지인들이 많이 방문하는 인기 가게가 되고 있습니다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- 스미요시 지역에있는 가게에서 맛있게 항상 예약으로 가득. 맛있고, 가격 좋고, 분위기 좋다.
새의 마을/미야자키시 가와라마치
지두계를 사용한 닭의 숯불구이와 타타키를 풍부하게 제공. 생선회와 향토 요리의 냉즙 등 일품요리도 있어 미야자키의 미각을 즐길 수 있습니다. 고민가풍의 차분한 점내에서, 개인실도 갖추고 있어 테이크아웃 메뉴도 충실하고 있습니다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- 새 자체가 매우 신선하고 메뉴도 풍부합니다. 토종닭의 볼륨도 만점으로 정말로 요리의 전부, 소주가 진행되어 버리는 맛입니다.
모모야키 다이키치 / 서도시
'아라시보'에서 따뜻한 나눔으로 서도시에 오픈한 인기점. 뼈 첨부로 호쾌하게 구운 모모구이는 고기 본래의 맛이 응축. 스태미나 구이와 세세야키 등 바리에이션을 비롯한 메뉴가 풍부하고, 오너 출신지의 명산 「사토하라 가지」의 오리지널 메뉴도 갖추어진다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- 현지인들로부터 인기있는 가게입니다. 뼈있는 숯불 구이가 좋다!
세이센 / 미야자키시 히로시마
세이센 자랑의 「모모야키」나 치킨 남만의 닭요리를 비롯해 미야자키의 무농약 야채를 사용한 엄선한 메뉴와 미야자키만의 향토 요리도 갖추어져 있다. 100종 이상 갖추어진 소주나 땅맥주와 함께 즐길 수 있습니다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- 오너가 멋진 분으로, 가게의 분위기도 좋다. 붉은 닭 모모구이는 탄력이 있고 맛이 강하다.
대납언/미야자키시 기요부초
탄력이 있어 맛이 강한 숙성된 암탉을 사용해, 2종류의 숯으로 구워내는 「모모야키」는, 구워 가감을 선택할 수 있다. 본래의 맛을 느끼게 하기 때문에 양념은 소금만으로, 유즈고쇼 등의 양념은 더할 수 없다. 19년 12월에 이전한 점포는 모던하고 멋. 닭고기 고기와 나바 페이스트의 표고버섯 스테이크 등 독창성이 높은 닭 요리가 갖추어져 있다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- 기요부에 있는 전통. 닭고기 숯불 구이 가게. 새 다리를 한 뼈에 붙은 채로 100% 숯불만으로 구워냅니다. 굉장히 매우 맛있습니다.
조탄 불 타이치 / 미야자키시 주오도리
간판도 겸손하고 세련된 민가를 연상시키는 은신처 같은 가게. 오너가 신뢰하는 계약 농가로부터 제일 맛있는 상태로 매일 구입하고 있는 신선한 닭고기를, 뼈 첨부인 채 레어에 구워낸 「모모 숯불구이」는, 정평의 「흑」과 오리지날의 매운 소스로 양념한 「빨강」이 있다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- 철판으로 제공하고 있기 때문에 계속 뜨겁고 맛이 계속된다. 분위기도 조금 어둡고 세련된. 시메의 닭고기 기름 밥이 맛있습니다. 성인 커플에게 추천합니다.
맛집 도리시게/미야자키시 아와기하라마치
미야자키 명물의 닭 숯불구이, 치킨 남만, 차가운 국물을 비롯한 다채로운 메뉴가 매력. 스포츠 선수나 연예인도 넉넉하게 방문하는, 아는 사람조차 아는 가게입니다. SEAGAIA에서 택시로 약 5분으로 좋은 입지에 있으므로 숙박했을 때 이용하기 쉽습니다.
< SEAGAIA의 코멘트>
- SEAGAIA PREMIUM MEMBERS CLUB에 가까운 이자카야에서 현외에서 합숙 등으로 온 코치·관계자를 안내하기 쉽다. 모모야키 뿐만 아니라 다른 메뉴도 맛있다(특히 감자튀김은 일본 제일)
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